Tin tức

Cho dù là tách cà phê sáng sớm hay là cữ cà phê với bạn bè vào giờ giải lao, caffeine đều giúp bạn nạp năng lượng cho ngày mới. Một chuyên gia đã chia sẻ thành phần đặc biệt có khả năng kéo dài tác dụng của tách cà phê. Đó chính là bưởi, theo tờ New York Post.

(NLĐO) - Một nghiên cứu mới từ Mỹ cho thấy việc tiêu thụ cà phê và thức uống chứa caffeine nói chung có thể khiến bạn ngủ trễ hơn nhưng chất lượng giấc ngủ gia tăng đáng kể.

Ngoài việc giúp cơ thể tỉnh táo là tăng năng suất làm việc, uống cà phê còn có thể giúp giảm cân. Tùy thuộc vào cách thức chế biến và tiêu thụ mà cà phê có thể ảnh hưởng cân nặng theo những cách khác nhau, theo trang Eating Well.

Hóa ra thói quen buổi sáng quan trọng của những người sống thọ nhất thế giới là nhâm nhi tách cà phê!

Uống 2 - 3 tách cà phê mỗi ngày có liên quan đến việc kéo dài tuổi thọ và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch so với việc hoàn toàn không uống cà phê.  Kết quả này được chỉ ra trong một nghiên cứu mới được công bố trên "European Journal of Preventive Cardiology", một tạp chí của Hiệp hội Tim mạch Châu Âu (ESC). Giáo sư Peter Kistler, tác giả nghiên cứu cho biết: "Trong nghiên cứu này, cà phê xay nhỏ, cà phê hòa tan và cà phê không chứa caffein đều có liên quan đến việc giảm tỷ lệ mắc bệnh tim mạch và tử vong do bệnh tim mạch hoặc bất kỳ nguyên nhân nào.

Một nghiên cứu mới được công bố trên tạp chí khoa học Journal of Agricultural and Food Chemistry, đã thu hút sự chú ý của cộng đồng khi phát hiện ra cà phê Espresso có khả năng điều trị và ngăn ngừa bệnh Alzheimer. Nghiên cứu do các nhà khoa học từ Đại học Verona (Ý) thực hiện, cho biết các hợp chất trong cà phê Espresso có thể ức chế sự tổng hợp protein Tau, một quá trình được cho là có liên quan đến sự khởi phát của bệnh Alzheimer.

Tìm hiểu những loại cà phê phổ biến nhất ở Việt Nam hiện nay và cách nhận biết cà phê nguyên chất, cách pha trộn cà phê theo tỷ lệ để có hương vị ngon, phù hợp với từng hương vị của nhiều người.

Những Vùng Xanh trên thế giới bao gồm: Sardinia (Ý), Ikaria (Hy Lạp), Okinawa (Nhật Bản), Nicoya (Costa Rica) và Loma Linda (California, Mỹ). Gần đây ông đã công bố 4 loại đồ uống làm nên tuổi thọ của họ. Ông giải thích: Đây là thứ mà những người ở Vùng Xanh, những người sống thọ nhất mà không mắc bệnh mạn tính, đang uống. Ở những Vùng Xanh này, đây là thứ mọi người uống và họ uống nó hằng ngày. Nghiên cứu khoa học cũng ủng hộ lợi ích kéo dài tuổi thọ của những loại đồ uống này, theo trang tin sức khỏe Well And Good.

Cà phê là một trong những loại đồ uống phổ biến nhất trên toàn thế giới. Nó đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của nhiều người. Cà phê có nguồn gốc từ các quốc gia như Ethiopia và Yemen, và từ đó đã lan rộng khắp thế giới.

Xuất khẩu cà phê khoảng một thập kỷ trước trị giá 20 tỷ USD, đến nay nó đã lên đến 465,9 tỷ USD (theo GLOBENEWSWIRE). Mặc dù đại dịch toàn cầu đã ảnh hưởng đến lượng cung cầu trên toàn thế giới, ngành cà phê vẫn tiếp tục hoạt động trở lại. Bên cạnh đó, xuất khẩu cà phê Việt Nam đã trải qua những bước chuyển mình tích cực và được chào đón nồng nhiệt trên thị trường quốc tế. Vậy CÀ PHÊ VIỆT NAM ĐỨNG THỨ MẤY trên thế giới hiện nay?

Là sự mô tả về tính axit, tính đầy đủ và mùi của cà phê. Hương vị cà phê được yêu thích trên khắp thế giới Mild - Êm dịu Là thuật ngữ thương mại dùng để chỉ loại cà phê Arabica có chất lượng cao. Ngược với nó là hard (cứng) hay inferior (kém). Richness - Tính đầy đủ Là sự đầy đủ trong hương vị (flavour), sự đầy đặn (body) hay độ axit (acidity).

Thời tiết khắc nghiệt do El Nino làm dấy lên lo ngại hạt cà phê robusta từ các nhà sản xuất lớn như Việt Nam và Indonesia bị ảnh hưởng, dẫn đến giá tăng vọt.